초콜릿 플랑 파이 만들기 , 커스터드 파이 : Chocolate Flan Pie Recipe, Custard Pie | Cooking tree

초콜릿 플랑 파이 만들기 , 커스터드 파이 : Chocolate Flan Pie Recipe, Custard Pie 바삭한 파이 안에 촉촉하고 달콤한 커스터드를 넣은 초콜릿 플랑을 만들었어요~ 결이 살아있는 바삭바삭한 파이에 달콤한 초콜릿 커스터드가 잘 어울리네요. 저는 굽고 살짝 식힌 상태에서 영상을 촬영했는데 차갑게 식혀 먹어도 정말 맛있답니다^^ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 틀 사이즈 Mold size : 7.9cm x 4.6cm x 2.6cm - 약 6개 분량 about 6ea [재료 Ingredients] | 파이 85g 차가운 물 5g 설탕 3g 소금 100g 박력분 70g 중력분 10g 코코아 파우더 40g 차가운 무염버터 75g 충전용 무염버터 | 초콜릿 커스터드 25g 달걀노른자 25g 설탕 2g 바닐라빈 페이스트 9g 옥수수전분 35g 생크림 130g 우유 35g 다크 커버춰 초콜릿 | Pie 85g Cold water 5g Sugar 3g Salt 100g Cake flour 70g All purpose flour 10g Cocoa powder 40g Cold unsalted butter 75g Unsalted butter for filling | Chocolate custard 25g Egg yolk 25g Sugar 2g Vanilla bean paste 9g Cornstarch 35g Whipping cream 130g Milk 35g Dark couverture chocolate [만드는 과정] 초콜릿 파이지 만들기 1. 차가운 물에 설탕과 소금을 넣고 녹여 주세요. 2. 밀가루와 코코아 파우더를 섞고 차가운 상태의 무염버터를 넣고 손으로 으깨 가루와 섞어 주세요. 3. 버터가 쌀알처럼 작아지면 차가운 물을 넣고 한 덩어리로 만들어 비닐 랩에 싸서 냉장실에서 1시간 정도 굳혀 주세요. 초콜릿 플랑 만들기 4. 달걀노른자에 설탕과 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞어 주세요. 5. 옥수수전분을 넣고 섞고 생크림을 넣고 골고루 섞어 주세요. 6. 우유를 넣고 잘 섞은 다음 약불에 올려 계속 저으며 끓여 주세요. 7. 걸쭉해지기 시작하면 빠르게 저어 뭉치지 않게 하고 큰 기포가 올라오면 불에서 내려 주세요. 8. 다크초콜릿을 넣고 잘 저어 완전히 녹이고 체에 걸러 비닐 랩을 윗면에 붙이고 냉장실에서 차갑게 식혀 주세요. 9. 파이지를 넓게 밀어 펴고 실온 상태의 말랑한 버터를 바르고 3절 접기를 해주세요. 10. 냉장실에 40분 정도 넣어 굳힌 다음 2번 더 반복해 주세요. 11. 파이지를 넓게 밀어 펴고 10.5cm 원형 커터로 6개를 잘라 주세요. 12. 틀에 넣어 살짝 눌러 붙여 주세요. 13. 플랑 반죽을 손 거품기로 섞어 부드럽게 하고 짤 주머니에 넣어 틀에 채워 주세요. 14. 180도 예열한 오븐에서 25분 정도 구워 주세요. - *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join #초콜릿플랑 #초콜릿파이 #플랑 #커스터드파이 #파이 #chocolateflan #chocolatepie #flan #custardpie #pie #베이킹 #디저트 #baking #dessert