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크림치즈 필링을 넣어 더 촉촉하고 풍미 좋은 크림치즈 밀크 롤을 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 크림치즈 필링을 넣어 더 촉촉하고 풍미 좋은 크림치즈 밀크 롤을 만들었어요~ 호떡을 만들 듯이 하나씩 크림을 채워 납작하게 틀에 돌려 넣어 구우니 예쁜 모양이 나온 것 같아요. 반죽이 많이 진 편이라서 손에 많이 붙는데 버터를 넣고 매끄러워질 때까지 치대면 보들한 반죽이 된답니다. 크림치즈 크림을 너무 많이 채우면 빵이 갈라지고 터질 수 있어서 크림을 적당히 넣어야 모양이 예쁘게 나오는 것 같아요. 크림을 넣어서 그런지 확실히 크림치즈 맛이 많이 나고 촉촉함도 2배라서 더 맛있게 먹은 것 같아요. 하나씩 떼어먹는 재미도 있더라구요~^^ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 22cm ▶재료 강력분 250g 설탕 25g 소금 2g 드라이 이스트 3g 달걀 40g 우유 140g 크림치즈 40g 무염버터 15g 크림치즈 120g 슈가파우더 25g 옥수수전분 8g 레몬즙 8g ▶레시피 1. 강력분을 반죽기에 넣고 설탕, 소금, 드라이 이스트를 넣고 섞은 뒤 달걀, 우유, 크림치즈를 넣고 약 10분 정도 반죽한다. 2. 무염버터를 넣고 약 10분 정도 더 반죽해 매끄러운 반죽이 되면 동그랗게 모양을 잡아 볼에 담고 랩을 덮어 따뜻한 곳에서 약 1시간 정도 2배로 부풀 때까지 발효한다. 3. 크림치즈를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 섞은 뒤 옥수수전분을 넣고 섞고 레몬즙을 넣고 섞고 짤주머니에 담아 냉장실에 넣어 둔다. 4. 반죽의 가스를 빼고 약 35g 정도 씩 14개로 나누고 동그랗게 모양을 잡아 실온에서 15분 정도 휴지한다. 5. 반죽의 가스를 빼고 밀어 펴 가운데 크림치즈 필링을 올리고 반죽으로 감싼 뒤 살짝 눌러 납작하게 모양을 잡아 틀에 겹쳐 올린다. 6. 랩을 덮어 약 40분 정도 발효한 뒤 160도 예열한 오븐에서 20분 정도 굽고 윗면에 녹인 무염버터를 바른다. ▶Ingredients 250g Bread flour 25g Sugar 2g Salt 3g Dry yeast 40g Egg 140g Milk 40g Cream cheese 15g Unsalted butter 120g Cream cheese 25g Powdered sugar 8g Cornstarch 8g Lemon juice ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶저는 한국인이고 여성입니다~ 저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다. I am South Korean and female~ I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel. #크림치즈빵 #밀크롤 #치즈빵
