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쫀쫀하고 부드러운 오레오 트리플 초콜릿 치즈케이크를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 쫀쫀하고 부드러운 오레오 트리플 초콜릿 치즈케이크를 만들었어요~ 3가지 초콜릿을 모두 사용하고 오레오까지 더해 맛있는 것 + 맛있는 것의 조합이랍니다~ 젤라틴을 적게 사용해 굳혔는데 쫀득한 느낌이 나서 식감이 좋고 여러가지 맛을 한번에 즐길 수 있어 좋더라구요~ 윗면에는 오레오를 반으로 잘라 둘어 주니 꼭 오레오 왕관을 쓴 것 같은 느낌이 나네요~ 저는 냉동실에서 굳혀 시간이 짧은데 냉장실에서 굳히시려면 시간을 2배 이상 늘려 굳혀주세요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 7cm ▶재료 크림치즈 150g 오레오 3개 설탕 20g 바닐라익스트랙 2g 레몬즙 3g 젤라틴 3g 50% 정도 휘핑한 생크림 70g 부순 오레오 쿠키 80g 녹인 무염버터 30g 크림치즈 55g 설탕 8g 다크 커버춰 초콜릿 35g 젤라틴 1g 생크림 40g 크림치즈 125g 설탕 15g 밀크 커버춰 초콜릿 55g 젤라틴 2g 생크림 75g 크림치즈 150g 설탕 15g 화이트 커버춰 초콜릿 90g 젤라틴 3g 생크림 90g ▶레시피 1. 크림치즈에 오레오 크림을 넣고 설탕, 바닐라익스트랙, 레몬즙을 넣고 섞는다. 2. 찬물에 10분 정도 불리고 물기를 제거한 뒤 전자레인지에 10초 정도 돌려 완전히 녹인 젤라틴을 넣고 섞고 묽게 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다. 3. 오레오 쿠키를 부숴 넣고 섞고 무스띠를 두른 12cm 붓고 평평하게 한 뒤 냉동실에서 2시간 정도 굳힌다. 4. 부순 오레오 쿠키에 녹인 무염버터를 넣고 섞은 뒤 15cm 틀에 넣고 평평하게 눌러 냉장실에서 굳힌다. 5. 크림치즈에 설탕을 넣고 섞고 녹인 다크 커버춰 초콜릿을 넣고 섞은 뒤 녹인 젤라틴을 넣고 섞고 생크림을 넣고 섞는다. 6. 12cm에 굳힌 치즈케이크를 꺼내 15cm 틀 가운데 올리고 다크 초콜릿 반죽을 넣고 평평하게 한 뒤 냉동실에서 20분 정도 굳힌다. 7. 같은 방법으로 밀크 초콜릿과 화이트 초콜릿 반죽도 만들고 밀크 초콜릿 반죽을 붓고 평평히 한 뒤 냉동실에서 20분 정도 굳힌다. 8. 화이트 초콜릿 반죽을 붓고 평평하게 한 뒤 냉동실에서 2시간 정도 굳힌다. 9. 틀에서 꺼내고 윗면에 오레오를 올려 마무리한다. ▶Ingredients 150g Cream cheese 3 Oreos 20g Sugar 2g Vanilla extract 3g Lemon juice 3g Gelatin 70g Whipped heavy cream (whipped up 50%) 80g Crushed oreo (without cream) 30g Melted unsalted butter 55g Cream cheese 8g Sugar 35g Dark couverture chocolate 1g Gelatin 40g Heavy cream 125g Cream cheese 15g Sugar 55g Milk couverture chocolate 2g Gelatin 75g Heavy cream 150g Cream cheese 15g Sugar 90g White couverture chocolate 3g Gelatin 90g Heavy cream ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶저는 한국인이고 여성입니다~ 저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다. I am South Korean and female~ I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel. #노오븐치즈케이크 #초콜릿치즈케이크 #오레오치즈케이크
