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싱싱한 딸기를 넣은 치즈케이크에 젤리 옷을 입힌 노오븐 치즈케이크를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 싱싱한 딸기를 넣은 치즈케이크에 젤리 옷을 입힌 노오븐 치즈케이크를 만들었어요~ 투명한 젤리 속에 치즈케이크가 들어있어 영롱한 느낌이 나더라구요~ 치즈케이크 아래에 딸기 퓌레 층을 넣어 색이 포인트가 되고 딸기 맛도 한층 더 느낄 수 있답니다~ 치즈케이크를 굳힐 때 틀 안쪽에 무스띠를 꼭 두르고 작업해야 18cm 틀에 넣을 때 형태를 유지하며 넣을 수 있어요~ 밑면의 랩은 넣기 전에 떼고 18cm 틀에 넣는게 좋더라구요~ 한입 먹을 때마다 향긋한 딸기 향을 풍성하게 느낄 수 있답니다~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶재료 딸기 크림치즈 300g 설탕 60g 플레인 요거트 75g 바닐라익스트랙 4g 레몬즙 5g 젤라틴 7g 50% 정도 휘핑한 생크림 135g 딸기 150g 부순 다이제 쿠키 120g 녹인 무염버터 60g 딸기퓌레 200g + 물 50g + 젤라틴 4g 따뜻한 물 450g 설탕 65g 레몬즙 10g 젤라틴 22g ▶레시피 1. 딸기를 딸기의 모양을 살려 얇게 슬라이스하고 남은 부분은 작게 다져 준비한다. 2. 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 플레인요거트, 바닐라익스트랙, 레몬즙을 넣고 섞는다. 3. 찬물에 10분 정도 불리고 물기를 제거해 전자레인지에 10초 정도 돌려 완전히 녹인 젤라틴을 넣고 섞은 뒤 50% 정도 묽게 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다. 4. 반죽을 다른 볼에 조금 덜고 다진 딸기를 넣고 섞는다. 5. 밑면에 랩을 붙이고 무스띠를 두른 15cm 틀 안쪽 벽면에 슬라이스한 딸기를 붙인 뒤 반죽을 조금 넣고 평평히 해 냉장실에서 30분 정도 굳힌다. 6. 틀에 다진 딸기를 섞은 반죽을 붓고 평평히 하고 남은 하얀 반죽을 모두 붓고 평평한 뒤 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다. 7. 부순 다이제 쿠키에 녹인 무염버터를 넣고 섞은 뒤 18cm 틀에 넣고 꾹꾹 눌러 평평하게 하고 냉장실에 20분 정도 굳힌다. 8. 딸기 퓌레, 물, 젤라틴 섞은 것을 18cm 틀에 넣고 평평하게 한 뒤 냉장실에서 30분 정도 굳힌다. 9. 따뜻한 물에 설탕, 레몬즙을 넣고 섞고 찬물에 15분 정도 불린 판젤라틴을 넣고 섞는다. 10. 18cm 틀 가운데에 15cm 틀에 굳힌 치즈케이크를 틀에서 꺼내 랩을 떼어내고 올린 뒤 무스띠를 제거한다. 11. 젤리 혼합물을 틀에 채워 붓고 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다. ▶Ingredients Strawberry 300g Cream cheese 60g Sugar 75g Plain yogurt 4g Vanilla extract 5g Lemon juice 7g Gelatin 135g Whipped cream (whipped up 50%) 150g Strawberry 120g Crushed digestive cookies 60g Melted unsalted butter 200g Strawberry puree + 50g Water + 4g Gelatin 450g Warm water 65g Sugar 10g Lemon juice 22g Gelatin ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶저는 한국인이고 여성입니다~ 저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다. I am South Korean and female~ I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel. #노오븐치즈케이크 #딸기치즈케이크 #딸기케이크
