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* 본 영상은 유료광고나 협찬을 포함하고 있지 않습니다. 내돈내산!^^ * This video is not sponsored * 매장의 상품과 레시피는 다릅니다. * The product and recipe in the store are different. 오늘은 시중에 판매되는 디저트나 음식을 따라서 만들어보는 "도플쿠킹" 영상을 준비했어요~ 눈으로 보고 단순히 따라 만들기 때문에 레시피는 다를 수 밖에 없는 것 같아요~ 이번 영상은 도레도레의 소중해 케이크를 따라 만들어 봤어요~ 알록달록한 레인보우 케이크가 시트와 생크림의 단순한 조합이지만 색이 시선을 사로잡더라구요~ 시트보다 크림이 더 도톰해서 크림을 짤주머니에 담아 두껍게 올려 만드니 더 편한 것 같아요~ 냉장실에서 굳히지 않으면 케이크가 높은 편이라 자르면서 눌릴 수 있어 꼭 냉장실에서 굳혀야 예쁜 모양으로 자를 수 있답니다~ 색소에 따라 색이 다르게 나올 수 있는데 생각보다 색소를 많이 넣어야 색이 나더라구요~ 시트를 여러번 구워야 해서 시간은 오래 걸리지만 완성하고 나니 뿌듯함이 가득했어요~ 색다르게 도전해본 영상이라 많은 응원 부탁드려요~^^ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶재료 달걀 5개 (약 250g) 설탕 125g 바닐라익스트랙 4g 무염버터 30g 우유 40g 박력분 140g 식용색소 (x2) 생크림 550g + 설탕 55g 생크림 300g + 설탕 30g 설탕시럽 ▶레시피 1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 바닐라익스트랙을 넣고 섞으며 온도를 40도 정도까지 올린다. 2. 냄비에서 볼을 내리고 무염버터와 우유가 담긴 볼을 올려 녹인다. 3. 달걀 혼합물을 휘핑해 곱고 풍성한 거품을 만들고 박력분을 체 쳐 넣고 섞은 뒤 반죽의 조금을 녹인 무염버터 혼합물에 넣고 섞는다. 4. 섞은 것을 본 반죽에 넣고 섞은 뒤 반죽을 3개로 나누고 각각의 반죽에 식용색소를 넣어 색을 낸다. 5. 18cm 틀에 반죽을 붓고 165도 예열한 오븐에서 23분 정도 굽고 틀에서 꺼내 식힌 뒤 윗면을 잘라낸다. 6. 같은 방법으로 1번 더 구워 총 6장의 시트를 만든다. 7. 생크림에 설탕을 넣고 얼음물 위에 올려 뿔이 설 때까지 휘핑하고 짤주머니에 담는다. 8. 시트를 돌림판에 올리고 설탕시럽을 뿌리고 크림을 올린 뒤 다른 색의 시트를 올린다. 9. 색 순서대로 반복해 쌓고 전체적으로 크림을 바르고 옆면에 무늬를 내고 윗면을 평평하게 정리한 뒤 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다. ▶Ingredients 5 Eggs (about 250g) 125g Sugar 4g Vanilla extract 30g Unsalted butter 40g Milk 140g Cake flour Food coloring (x2) 550g Heavy cream + 55g Sugar 300g Heavy cream + 30g Sugar Sugar syrup ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶저는 한국인이고 여성입니다~ 저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다. I am South Korean and female~ I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel. #도레도레 #무지개케이크 #레인보우케이크
